وافل ستيك بالفواكه والشوكولاتة
وافل ستيك بالفواكه والشوكولاتة 😍🍓
أحلى وأسرع وافل ستيك (چوب وافل)! عجينة طرية مقرمشة، محشو فواكه طازجة (فراولة، موز، كيوي)، مغطى صوص شوكولاتة ومكسرات. سهل جدًا وسريع، ينفع للفطور، الحلو أو الضيافة، طعمه يجنن وشكله يبهر، جربوه وهتدمنوه!
وصفة وافل ستيك بالفواكه (كمية متوسطة)
🥞 مكونات العجينة:
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب حليب
- ½ كوب زبدة مذابة (أو زيت نباتي)
- 1½ كوب طحين
- 1 باكيت بيكنج بودر
- 1 باكيت فانيليا
- رشة ملح
🍓 للحشو والتزيين:
- فراولة، موز، كيوي (أو أي فواكه تفضلينها)
- صوص شوكولاتة
- مكسرات مجروشة (فستق، لوز أو بندق)
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يبيض قليلاً.
- أضيفي الحليب والزبدة المذابة، اخفقي جيدًا.
- انخلي الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح، أضيفيهم تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- صبي الخليط في كيس حلواني أو زجاجة ضغط (سكويز بوتل).
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، دهنيها قليلاً بزيت.
- اصنعي دوائر صغيرة أو أشكال مستطيلة من الخليط، اطبخي حتى تظهر فقاعات وتحمر من تحت، اقلبي واطبخي الجهة الثانية.
- قطعي الفواكه شرائح رفيعة.
- رصي قطع الوافل في أسياخ خشبية أو بلاستيكية مع الفواكه بالتناوب.
- صبي صوص الشوكولاتة فوقها، رشي مكسرات مجروشة، وقدمي فورًا.
✅ أسرار نجاح الوافل ستيك:
- الخليط يجب أن يكون سائلًا قليلاً ليسهل الصب والتشكيل.
- المقلاة يجب أن تكون ساخنة جيدًا للحصول على قرمشة خارجية.
- استخدمي فواكه طازجة ومقطعة شرائح رفيعة لتسهيل التركيب.
- يمكن تحضير الوافل مسبقًا وتجميدها، ثم تسخينها قبل الحشو.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن بدون بيض؟
نعم، استبدلي بحليب نباتي إضافي وزيت أكثر، لكن البيض يعطي طراوة.
ما بديل الزبدة؟
زيت نباتي عادي، لكن الزبدة تعطي نكهة أغنى.
كم مدة الطبخ؟
2–3 دقائق لكل جهة على نار متوسطة.
هل يمكن في الوافل ميكر؟
نعم، لكن الشكل الستيك يحتاج مقلاة للتحكم في الحجم.
