كيكة البرتقال الطرية والمنكهة
كيكة البرتقال الطرية والمنكهة 😍🍊
أحلى كيكة برتقال جربتها! طرية ورطبة، طعم برتقال طازج قوي مع رائحة البشر، سهلة جدًا وتجهز في الخلاط. كميتها وفيرة، شكلها يجنن وريحتها تملأ البيت، مثالية مع الشاي أو القهوة أو للضيافة.
وصفة كيكة البرتقال (صينية مربعة متوسطة أو دائرية 26–28 سم)
🍊 المكونات:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب عصير برتقال طازج
- نصف كوب زيت نباتي
- بشر برتقالة واحدة (أو اثنتين لنكهة أقوى)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1½ كوب طحين
- 1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
👩🍳 طريقة التحضير:
- في الخلاط أو وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يبيض ويزيد حجمه.
- أضيفي بشر البرتقال، عصير البرتقال والزيت، اخفقي جيدًا.
- انخلي الطحين مع البيكنج باودر ورشة الملح، أضيفيهم تدريجيًا على الخليط السائل مع التحريك بلطف حتى يتجانس (لا تفرطي في الخفق).
- دهني صينية مربعة أو دائرية بالزيت ورشي قليل طحين (أو بطنيها بورق زبدة).
- صبي الخليط في الصينية، رجيها قليلاً لتخرج الفقاعات.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30–35 دقيقة (اختبري بعود أسنان).
- اتركي الكيك تبرد في الصينية 10 دقائق، ثم اقلبيها واتركيها تبرد تمامًا.
- رشي سكر بودرة فوقها للتزيين، قدمي مع الشاي أو القهوة.
✅ أسرار نجاح كيكة البرتقال:
- استخدمي برتقال طازج وبشر نظيف لنكهة قوية ورائحة مميزة.
- لا تفرطي في خفق الخليط بعد إضافة الطحين لتبقى طرية.
- الفرن يجب أن يكون مسخن مسبقًا ليطلع الكيك مرتفع ومتساوي.
- يمكن إضافة رشة قرفة أو قرنفل لنكهة شتوية.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن بدون زيت؟
نعم، استبدلي بزبدة مذابة، لكن الزيت يبقيها رطبة أكثر.
ما نوع الطحين؟
طحين متعدد الاستعمالات أو كيك، منخول جيدًا.
كم مدة الخبز؟
30–35 دقيقة على 180 درجة، راقبي بعد 25 دقيقة.
هل يمكن إضافة شوكولاتة؟
نعم، قطعه شوكولاتة أو رقائق فوقها قبل الخبز.
