دوناتس مخبوزة طرية محشوة شوكولاتة
دوناتس مخبوزة طرية محشوة شوكولاتة 😍🍩
أسهل وألذ دوناتس مخبوزة! طرية مثل القطن، هشة وخفيفة، بدون قلي في الزيت، محشوة شوكولاتة ذائبة. وصفة سهلة جدًا ومضمونة، طعمها يجنن وأصح من المقلية، مثالية للأطفال والضيافة.
وصفة دوناتس مخبوزة (حوالي 15–20 قطعة)
🍩 مكونات العجينة:
- 200 مل حليب دافئ (كوب إلا ربع)
- 50 جرام سكر (ربع كوب)
- 5 جرام خميرة فورية (ملعقة صغيرة)
- 390 جرام دقيق (3 أكواب)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 50 جرام زبدة بحرارة الغرفة (2 ملعقة كبيرة)
🍫 للحشو والتزيين:
- شوكولاتة (نوتيلا أو أي نوع مفضل للحشو)
- زبدة مذابة للتلميع بعد الخبز
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، ذوبي الخميرة والسكر في الحليب الدافئ، اتركي 5 دقائق حتى تفعل.
- أضيفي البيضة، الملح، الزبدة، اخلطي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا، اعجني حتى تتكون عجينة طرية ناعمة (لا تلتصق).
- غطي العجينة واتركيها تخمر في مكان دافئ 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة كرات صغيرة، رصيها في صينية مع مسافات، غطي واتركي تخمر 15 دقيقة إضافية.
- اخبزي في فرن مسخن على 190 درجة (نار من فوق وتحت) لمدة 10 دقائق حتى تحمر قليلاً.
- اخرجي الدوناتس ساخنة، ادهنيها زبدة مذابة.
- بعد أن تبرد قليلاً، احشيها شوكولاتة من الجانب بكيس حلواني.
✅ أسرار نجاح الدوناتس المخبوزة:
- الحليب والزبدة بحرارة الغرفة لعجينة طرية.
- لا تفرطي في الدقيق لتبقى هشة.
- اتركي مسافات بين الكرات لتتضاعف أثناء التخمر.
- الخبز على 190 درجة فقط 10 دقائق لتبقى طرية.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن بدون بيض؟
نعم، لكن البيض يعطي طراوة إضافية.
ما بديل الزبدة؟
زيت، لكن الزبدة تعطي نكهة أغنى.
كم مدة التخمر؟
30 دقيقة أولى + 15 دقيقة ثانية.
هل يمكن حشو أخرى؟
نعم، كريمة، مربى أو جبن.
