خروف محشي ورق عنب
خروف محشي ورق عنب شغلي وشغل امي وشغل ام عبدالعزيز
@orientalkitchen
– الحشوه: رز مصري-لحمه غنم مفروم عالناعم- فلفل اسود- ملح- ورد مجفف .
غسلنا الخروف وحطينا فيه ملح وفلفل اسود وقرفه وحشينا بالورق العنب
بس للنص يعني ما مكنتر كتير ورق عنب عشان يستوي واذا في زايد من الورق العنب فينا نطبخ الباقي بطنجره لوحدها
وسقينا ورق العنب بعصير حامض ومي و خيطنا الخروف .
١٢ ساعه بفرن (فرن الغاز )حامي على صينيه غميقة عشان ما تنزل مية الخروف من الصينيه و ينشف .ورجعنا غلفنا الخروف مع الصينيه قصدير و دخلنا الفرن
ويلي بدو يحطو ٥ دقايق يحطو هو حر 😝
اول ساعه نار قويه و ١١ ساعه عنار جدا جدا هاديه .
واخر نص ساعه منحمرو
