دونر كباب تركي منزلي سهل ولذيذ
دونر كباب تركي منزلي بأسهل طريقة 😍🔥
ترند الدونر كباب في البيت! لحم مفروم متبل يُفرد رقيقًا جدًا ويُخبز مع بصل وفلفل وطماطم، صلصة طماطم غنية وزبادي يوناني. سهل جدًا، سريع، وطعمه أصلي يخبل!
وصفة دونر كباب تركي منزلي (4–6 أشخاص)
🍖 مكونات اللحم:
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- علبة زبادي صغيرة
- ¼ كوب زيت زيتون
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، أوريغانو (زعتر بري)
🥗 مكونات الخضار:
- بصل، فلفل ملون، طماطم (مقطعة)
- زيت زيتون للرش
🍅 مكونات الصلصة:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، أوريغانو
- 1 كوب ماء
🥙 للساندويتش:
- خبز عربي أو بيدا
- زبادي يوناني
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الزبادي، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا والأوريغانو، اعجني جيدًا.
- قسمي الخليط إلى 4 كرات، افردي كل كرة بين ورقتي زبدة رقيقة جدًا، لفيها رول.
- رصي الرولات في صينية مع بصل، فلفل وطماطم مقطعة، رشي زيت زيتون.
- اخبزي في فرن مسخن على أعلى درجة (220–250) لمدة 30 دقيقة حتى يحمر.
- قطعي الرولات شرائح رفيعة.
- حضري الصلصة: ذوبي الزبدة، أضيفي معجون الطماطم والبهارات، قلبي، أضيفي الماء واتركيها تتسبك.
- احشي الخبز بشرائح الدونر، الخضار المشوية، الصلصة وزبادي يوناني.
✅ أسرار نجاح الدونر كباب:
- افردي اللحم رقيقًا جدًا ليصبح مثل الدونر الأصلي.
- الزبادي يعطي طراوة ونكهة مميزة.
- الخبز على حرارة عالية يعطي تحميصة مثالية.
- الصلصة الساخنة مع الزبدة سر الطعم التركي.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام دجاج؟
نعم، دجاج مفروم بنفس الطريقة.
ما بديل الزبادي؟
لبن رائب أو حذفها، لكن الزبادي يعطي طراوة.
كم مدة الخبز؟
30 دقيقة على حرارة عالية.
هل يمكن تجميدها؟
نعم، الرولات قبل الخبز.
