شعرية باكستانية بالحليب المكثف والمكسرات
شعرية باكستانية فاخرة بالحليب والمكسرات 🥰✨
بدل الطريقة التقليدية أو الشراء من برا، جربي الشعرية الباكستانية بطريقتي السريعة والفاخرة! بـ4 مكونات فقط، طبقة كريمية من الحليب المكثف المحمص وطبقة مكسرات لزجة بالقطر، حلوى مثالية للضيافة وتجهز في 10 دقائق فقط.
وصفة شعرية باكستانية بالحليب المكثف والمكسرات (6–8 أشخاص)
🍜 مكونات الطبقة الأولى (الشعرية):
- كيس شعرية باكستانية (مكسرة)
- ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى (لكل كيس)
- ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري)
🥜 مكونات الطبقة الثانية (المكسرات):
- مكسرات مشكلة (لوز، فستق، جوز، كاجو… حسب الرغبة)
- قطر ثقيل (2 كوب سكر + نص كوب ماء + عصير ليمون)
👩🍳 طريقة التحضير:
- كسري الشعرية الباكستانية بيديك أو في محضر الطعام.
- في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة وحمصي الشعرية حتى تاخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى وماء الورد (أو الزهر)، قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في قالب أو صينية ورصيه جيدًا ليكون متساويًا من كل الجوانب.
- للطبقة الثانية: حمصي المكسرات في مقلاة جافة.
- حضري القطر: اغلي 2 كوب سكر مع نص كوب ماء وعصير ليمون، ثم اطبخي 4 دقائق بعد الغليان حتى يثقل.
- أضيفي القطر تدريجيًا على المكسرات مع التقليب المستمر حتى تلتصق وتصبح لزجة.
- اسكبي المكسرات فوق طبقة الشعرية ورصيها جيدًا.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك، ثم قدميها باردة.
✅ أسرار نجاح الشعرية الباكستانية:
- حمصي الشعرية جيدًا للحصول على نكهة غنية.
- استخدمي قطر ثقيل ليجعل المكسرات لزجة ولامعة.
- رصي الطبقات جيدًا لمظهر احترافي.
- يمكن تحضير الحليب المكثف منزليًا إذا أردتِ (اكتبي في التعليقات إذا تحبي الطريقة!).
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام شعرية عادية؟
يفضل الباكستانية لأنها أنعم، لكن العادية تنجح أيضًا.
ما بديل ماء الورد؟
ماء الزهر أو فانيليا، أو اتركيها بدون لنكهة أبسط.
كم مدة الحفظ؟
في الثلاجة 4-5 أيام في علبة محكمة.
هل يمكن إضافة جوز هند؟
نعم، يعطي نكهة رائعة مع المكسرات.
