مكرونة بالتونة بنكهة تركية
مكرونة بالتونة بنكهة تركية: طبق خفيف ولذيذ 🍝
استمتعي بتحضير مكرونة بالتونة بنكهة تركية، وصفة سريعة وغنية بالبروتين تجمع بين التونة بالفلفل الحار، الخضروات الطازجة، وصلصة حامضة مميزة. مثالية لوجبة خفيفة أو غداء شهي! شاركينا رأيك!
وصفة مكرونة بالتونة بنكهة تركية
المقادير (تكفي 4 أشخاص):
- 250 غرام مكرونة (أي نوع، مسلوقة)
- 1 علبة (150-185 غرام) تونة بالفلفل الحار
- 1 حبة خيار (مقطع مكعبات صغيرة)
- 1 حبة فلفل أخضر (مفروم)
- 1 حبة طماطس (مقطعة مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة شبت (مفروم)
- ¼ كوب زيتون (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- عصير نصف ليمونة
- ½ كوب (120 مل) ماء مغلي
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
الأدوات اللازمة:
- قدر لسلق المكرونة
- مقلاة صغيرة لتحضير الصلصة
- مصفاة لتصفية المكرونة
- سكين ولوح تقطيع للخضروات
- وعاء كبير للخلط
طريقة تحضير مكرونة بالتونة بنكهة تركية:
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة، ثم صفّيها واتركيها جانباً.
- في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المسلوقة مع الخيار، الفلفل الأخضر، الطماطس، البقدونس، الشبت، والزيتون.
- أضيفي التونة بالفلفل الحار إلى الخليط وقلّبي برفق.
- في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون، أضيفي الثوم المهروس، البهارات، الملح، ومعجون الطماطم، وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة.
- أضيفي الماء المغلي، عصير الليمون، ودبس الرمان إلى المقلاة، واتركي الصلصة تغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم اتركيها تبرد تماماً.
- اسكبي الصلصة فوق خليط المكرونة والتونة، قلّبي جيداً، وقدّمي الطبق بارداً. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي مكرونة قصيرة مثل البيني أو الفوسيلي لتوزيع الصلصة بشكل متساوٍ.
- يمكنك زيادة كمية التونة أو إضافة علبة ثانية لنكهة أقوى.
- بردي الصلصة تماماً قبل خلطها مع المكرونة للحفاظ على قوام الخضروات.
- أضيفي المزيد من عصير الليمون أو دبس الرمان إذا كنتِ تفضلين نكهة حامضة أقوى.
- خزّني بقايا الطبق في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 1-2 يوم.
الأسئلة الشائعة حول مكرونة بالتونة بنكهة تركية
هل يمكن استخدام تونة عادية بدلاً من تونة بالفلفل الحار؟
نعم، لكن الفلفل الحار يضيف نكهة مميزة. يمكنك إضافة رشة فلفل حار إذا استخدمتِ تونة عادية.
ماذا لو لم يتوفر دبس الرمان؟
استبدليه بعصير ليمون إضافي أو ملعقة صغيرة من خل البلسميك للحصول على نكهة حامضة.
هل يمكن تحضير الطبق بدون شبت؟
نعم، يمكن استبدال الشبت بمزيد من البقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة.
كيف أجعل الطبق أقل دسماً؟
قللي كمية زيت الزيتون إلى ملعقة واحدة أو استخدمي رذاذ زيت خفيف.
هل يمكن تحضير المكرونة مسبقاً؟
نعم، حضّري المكرونة والصلصة بشكل منفصل، واخلطيهما قبل التقديم مباشرة للحفاظ على النكهة.
كم مدة التخزين؟
يُحفظ الطبق في الثلاجة لمدة 1-2 يوم في وعاء محكم.
