معكرونة بالكريمة وكريات الدجاج اللذيذة
معكرونة بالكريمة وكريات الدجاج: وصفة عشاء لذيذة وسريعة 🍽️
جربي معكرونة بالكريمة وكريات الدجاج، وصفة عشاء شهية تجمع بين نكهة الدجاج المتبل، الكريمة الناعمة، والجبن المبشور! هذا الطبق سهل التحضير، جاهز في أقل من ٣٠ دقيقة، ومثالي لعشاء عائلي أو للضيافة. شاركينا تجربتك لهذا الطبق الغني بالنكهات!
وصفة معكرونة بالكريمة وكريات الدجاج
المقادير (تكفي ٣-٤ أشخاص):
لكريات الدجاج:
- نصف صدر دجاج (حوالي ٢٠٠-٢٥٠ غرام)، مفروم أو مطحون
- توابل: ١ ملعقة صغيرة توابل دجاج، ½ ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ١ ملعقة صغيرة (٥ غرام) خردل
- ٢ ملعقة كبيرة (١٥ غرام) فتات خبز (بقسماط)
- نصف بصلة (متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً)
للمعكرونة والصلصة:
- ١ كوب كبير (١٥٠ غرام) معكرونة (أي نوع، مثل سباغيتي أو بيني)
- ٢ كوب (٥٠٠ مل) ماء مغلي
- نصف كوب (١٢٥ مل) كريمة طبخ
- نصف كوب (٥٠ غرام) جبن مبشور (موزاريلا أو شيدر، حسب الرغبة)
الأدوات اللازمة:
- مقلاة غير لاصقة
- قدر متوسط لسلق المعكرونة
- وعاء لخلط كريات الدجاج
- ملعقة خشبية للتحريك
- مصفاة لتصفية المعكرونة
طريقة تحضير معكرونة بالكريمة وكريات الدجاج:
تحضير كريات الدجاج:
- في وعاء، امزجي نصف صدر الدجاج المفروم مع نصف بصلة مفرومة، ١ ملعقة صغيرة خردل، ٢ ملعقة كبيرة فتات خبز، وجميع التوابل (توابل دجاج، ملح، زنجبيل، فلفل أسود، ثوم بودرة).
- شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة (حوالي حجم حبة الجوز).
- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي ملعقة كبيرة زيت واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر من جميع الجهات (حوالي ٧-١٠ دقائق). انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.
تحضير المعكرونة والصلصة:
- في قدر، اغلي ٢ كوب ماء، أضيفي ١ كوب معكرونة، واطهيها حسب تعليمات العبوة (عادةً ٨-١٠ دقائق) حتى تصبح طرية. صفّي المعكرونة واتركيها جانباً.
- في نفس المقلاة المستخدمة لكريات الدجاج، أضيفي نصف كوب كريمة طبخ وقلّبي على نار هادئة حتى تسخن (لا تدعيها تغلي).
- أضيفي كرات الدجاج المقلية إلى الكريمة، وقلّبي برفق لتتغطى بالصلصة، واتركيها على النار لمدة ٢-٣ دقائق.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة، وقلّبي حتى تتغطى بالكريمة.
- رشّي نصف كوب جبن مبشور فوق المزيج، غطّي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة ١-٢ دقيقة حتى يذوب الجبن.
التقديم:
- قدّمي معكرونة بالكريمة وكريات الدجاج ساخنة، مزينة برشة إضافية من الجبن أو البقدونس إذا رغبتِ. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي معكرونة قصيرة مثل بيني أو فوسيلي لتتشرب الصلصة بشكل أفضل.
- إذا لم يتوفر فتات الخبز، يمكن استبداله ببقسماط مطحون أو دقيق.
- لنكهة إضافية، أضيفي قليلاً من الفلفل الحار أو الأعشاب الطازجة مثل الريحان.
- خزّني أي بقايا في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم، وأعيدي تسخينها على نار هادئة مع قليل من الكريمة.
الأسئلة الشائعة حول معكرونة بالكريمة وكريات الدجاج
هل يمكن استخدام صدر دجاج كامل؟
نعم، لكن ستحصلين على كمية أكبر من كريات الدجاج. اضبطي التوابل حسب الكمية.
ماذا لو لم تتوفر كريمة الطبخ؟
استبدليها بحليب كامل الدسم مع ملعقة صغيرة دقيق أو كريمة جبن.
هل يمكن تحضير الوصفة بدون خردل؟
نعم، لكن الخردل يضيف نكهة مميزة. جربي عصير ليمون كبديل.
لماذا أصبحت الكريمة متكتلة؟
تأكدي من تسخين الكريمة على نار هادئة وقلّبي باستمرار.
هل يمكن إضافة خضروات؟
بالتأكيد! جربي إضافة فطر، بروكلي، أو فلفل ملون.
كم مدة التخزين؟
يُحفظ الطبق في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم.
