ترايفل الفراولة التقليدي
ترايفل الفراولة التقليدي 🍓
استمتعوا بأسهل وألذ حلوى ترايفل بطريقة زمان! طبقات من الجيلي المنعش، الكاسترد الكريمي، والبسكويت أو الكيك مع لمسة من الموز أو الفراولة. وصفة خفيفة وسهلة التحضير تناسب جميع المناسبات!
ترايفل زمان: نكهة الحنين في كل طبقة!
وصفة ترايفل الفراولة التقليدي
المقادير (تكفي 6-8 أشخاص):
لطبقة الجيلي:
- 3 مغلفات جيلي فراولة (حوالي 240 غرام)
- 2 كوب (480 مل) ماء مغلي
- 1 كوب (240 مل) ماء بارد
- 1 موز (مقطع حلقات) أو فراولة طازجة (حسب الرغبة)
لطبقة الكاسترد:
- 5 أكواب (1 لتر) حليب سائل
- 5 ملاعق كبيرة (70 غرام) بودرة كاسترد
- 5 ملاعق كبيرة (50 غرام) حليب بودرة (اختياري)
- 5 ملاعق كبيرة (100 غرام) سكر
للطبقات:
- 200 غرام بسكويت سادة أو كيك فانيليا (مقطع)
الأدوات:
- وعاء خلط
- قدر لتحضير الكاسترد
- طبق زجاجي أو أكواب تقديم
- مغرفة أو ملعقة
- ثلاجة
طريقة التحضير:
- تحضير الجيلي: في وعاء، ذوّبي 3 مغلفات جيلي فراولة في 2 كوب ماء مغلي، وقلّبي جيداً حتى يذوب الجيلي تماماً. أضيفي 1 كوب ماء بارد وامزجي.
- تجميع الطبقة الأولى: في طبق زجاجي أو أكواب تقديم، وزّعي حلقات الموز (أو الفراولة). اسكبي طبقة من الجيلي فوق الفاكهة، ثم ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يتماسك الجيلي.
- تحضير الكاسترد: في قدر، امزجي 5 أكواب حليب، 5 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد، 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة (اختياري)، و5 ملاعق كبيرة سكر. قلّبي على نار متوسطة باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفاً (حوالي 5-7 دقائق). أطفئي النار واتركي الكاسترد يبرد تماماً.
- تجميع الطبقة الثانية: بعد أن يتماسك الجيلي، وزّعي طبقة من البسكويت السادة أو الكيك المقطع فوق الجيلي.
- إضافة الكاسترد: اسكبي الكاسترد البارد فوق طبقة البسكويت بحذر، ثم أعيدي الطبق إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- الطبقة الأخيرة (اختياري): حضّري كمية إضافية من الجيلي (بنفس الطريقة)، وصبّيها في قوالب صغيرة. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك. لإخراجها، اغمري القوالب في ماء ساخن لمدة 5 ثوان، ثم اقلبيها فوق طبق الترايفل كزينة.
- التقديم: قدّمي الترايفل بارداً. صحة وهنا!
ملاحظات:
- يمكنك استخدام أي فاكهة تفضلينها مثل التوت أو المانجو بدلاً من الموز أو الفراولة.
- إذا لم يتوفر حليب بودرة، يمكن حذفه دون التأثير على قوام الكاسترد.
- تأكدي من تبريد الكاسترد تماماً قبل إضافته لتجنب إذابة الجيلي.
- خزّني الترايفل في الثلاجة لمدة يومين في وعاء مغطى.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام جيلي بنكهة أخرى؟
نعم، جربي جيلي المانجو أو التوت حسب ذوقك.
ماذا لو لم يتوفر حليب بودرة؟
يمكن حذفه أو استبداله بكمية إضافية من الحليب السائل.
هل يمكن استخدام كيك بدلاً من البسكويت؟
نعم، كيك الفانيليا أو الشوكولاتة يعطي نكهة رائعة.
كم مدة تخزين الترايفل؟
يومين في الثلاجة في وعاء مغطى.
هل يمكن تقليل السكر في الكاسترد؟
نعم، قلليه إلى 3-4 ملاعق كبيرة حسب الرغبة.
لماذا لم يتماسك الجيلي؟
ربما لم يبرد بما فيه الكفاية أو أضفتِ ماءً زائداً. التزمي بكمية الماء المذكورة.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة لديهم بسبب النكهة الحلوة والفاكهة!
هل يمكن تحضير الترايفل مسبقاً؟
نعم، حضّريه قبل يوم، لكن أضيفي الطبقة الأخيرة من الجيلي قبل التقديم مباشرة.
