كوكيز الشوكولاتة السريعة
كوكيز الشوكولاتة السريعة واللذيذة 🍪
استمتعوا بأسهل وأطيب وصفة كوكيز بالشوكولاتة، جاهزة في دقائق! هذه الكوكيز المقرمشة بنكهة الزبدة والشوكولاتة مثالية مع فنجان قهوة. تحضيرها بسيط وممتع، وتناسب جميع الأذواق!
كوكيز الشوكولاتة: حلوى سريعة تنافس المطاعم!
وصفة كوكيز الشوكولاتة السريعة
المقادير (تكفي لـ 12-15 كوكيز):
- 100 غرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- ¼ كوب (50 غرام) سكر
- 1 بيضة
- 1.5 كوب (180 غرام) طحين
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيلا
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) بيكنج باودر
- ½ كوب (100 غرام) قطع شوكولاتة (أي نوع تفضلونه: داكنة، بالحليب، أو بيضاء)
الأدوات:
- وعاء خلط
- مضرب يدوي أو ملعقة
- صينية خبز
- ورق زبدة (اختياري)
- مغرفة أو ملعقة لتشكيل الكوكيز
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفقي 100 غرام زبدة مع ¼ كوب سكر حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي 1 بيضة و1 ملعقة صغيرة فانيلا، واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- انخلي 1.5 كوب طحين مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ثم أضيفيهما تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضيفي ½ كوب قطع شوكولاتة، وقلّبي برفق حتى تتوزع الشوكولاتة في العجينة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة (حجم ملعقة كبيرة) وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين الكرات.
- سخّني الفرن على 180 درجة مئوية (التسخين من الأسفل فقط). اخبزي الكوكيز لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز تبرد لمدة 5-10 دقائق قبل نقلها إلى طبق التقديم.
- قدّمي الكوكيز مع القهوة أو الحليب. صحة وهنا!
ملاحظات:
- تأكدي أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام كريمي.
- يمكنك استخدام أي نوع شوكولاتة (داكنة، بالحليب، أو بيضاء) أو حتى خليط منها.
- إذا أردتِ كوكيز أكثر قرمشة، اتركيها 2-3 دقائق إضافية في الفرن.
- خزّني الكوكيز في وعاء محكم لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة أو أسبوعين في الثلاجة.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام السمن بدلاً من الزبدة؟
نعم، لكن الزبدة تعطي نكهة أغنى. استخدمي نفس الكمية من السمن.
ماذا لو لم يتوفر قطع الشوكولاتة؟
يمكنك تقطيع لوح شوكولاتة إلى قطع صغيرة أو استخدام رقائق الشوكولاتة.
هل يمكن تقليل السكر؟
نعم، قلليه إلى 2-3 ملاعق كبيرة، لكن النكهة قد تتأثر قليلاً.
كم مدة تخزين الكوكيز؟
أسبوع في وعاء محكم بدرجة حرارة الغرفة، أو أسبوعين في الثلاجة.
هل يمكن إضافة مكسرات؟
نعم، أضيفي ¼ كوب مكسرات مفرومة مثل اللوز أو الجوز مع الشوكولاتة.
لماذا أصبحت الكوكيز طرية جداً؟
ربما أضفتِ طحيناً أقل أو خبزتِها لمدة قصيرة. تأكدي من قياس الطحين وخبزها حتى تتحمر الأطراف.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة لديهم بسبب الشوكولاتة!
هل يمكن تحضير العجينة مسبقاً؟
نعم، حضّري العجينة وخزّنيها في الثلاجة لمدة يومين، أو جمّديها لمدة شهر.
