مكرونة بالصلصة الحارة
مكرونة بالصلصة الحارة: جاهزة في 10 دقائق
استمتعوا بطبق مكرونة سريع ولذيذ محضر في 10 دقائق فقط! صلصة الطماطم الحارة مع الفلفل والجبن تجعل هذا الطبق مفلفلاً وعصارياً، مثالي لوجبة سريعة مليئة بالنكهة!
مكرونة بالصلصة الحارة: نكهة قوية وتحضير فوري!
المقادير (لـ3-4 حصص)
للمكرونة:
- 250 غرام مكرونة (أي نوع، مثل سباغيتي أو بيني)
- 1/4 كوب (60 غرام) معجون طماطم
- 1/2 فلفل أخضر، مقطع شرائح صغيرة
- 1/2 فلفل أحمر (أو حار حسب الرغبة)، مقطع شرائح صغيرة
- 1/2 بصلة صغيرة، مقطعة شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم، مفروم أو مهروس
- 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) صلصة طماطم متبلة (أو صلصة عادية مع 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة)
- 1/3 كوب (50 غرام) جبن مبشور (مثل موتزاريلا أو شيدر)
- 2.5 كوب (600 مل) ماء ساخن (قد تحتاج إلى المزيد)
الأدوات:
- قدر متوسط
- ملعقة خشبية
- مصفاة للمكرونة
طريقة التحضير
طهي المكرونة:
- في قدر متوسط على نار عالية، ضعي 250 غرام مكرونة، 1/4 كوب معجون طماطم، 1/2 فلفل أخضر، 1/2 فلفل أحمر، 1/2 بصلة، 2 فص ثوم، 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم، 1/3 كوب جبن مبشور، و2 كوب ماء ساخن.
- غطّي القدر واتركيه يغلي، ثم قلّبي المكونات جيداً.
- خففي النار إلى هادئة، غطّي القدر، وقلّبي كل 2-3 دقائق. إذا كنتِ ترغبين بصلصة أكثر احمراراً، أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة إضافية من معجون الطماطم.
- إذا جفّ المزيج، أضيفي 1/2 كوب ماء ساخن إضافي، وكرري حسب الحاجة حتى تنضج المكرونة (حوالي 8-10 دقائق).
- تأكدي أن المكرونة نضجت والصلصة عصارية ومتماسكة.
التقديم:
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم. قدّميها ساخنة. صحة وهنا!
ملاحظات
- اضبطي كمية الفلفل الحار حسب تفضيلك للحرارة.
- إذا لم تتوفر صلصة طماطم متبلة، أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة أو الأوريجانو.
- يمكن إضافة خضروات أخرى مثل الفطر أو الكوسا.
- خزّني المكرونة في الثلاجة لمدة يومين مغطاة، وسخّنيها مع قليل من الماء.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام مكرونة أخرى؟
نعم، أي نوع مكرونة قصيرة مثل الفوسيلي أو المعكرونة يعمل بنفس الكمية.
هل يمكن حذف الفلفل الحار؟
نعم، استخدمي فلفل أخضر فقط لنكهة خفيفة.
كم يمكن تخزين المكرونة؟
يومان في الثلاجة مغطاة.
هل يمكن إضافة لحم أو دجاج؟
نعم، أضيفي 100-150 غرام لحم مفروم أو دجاج مقطع واطهيه مع المكونات.
لماذا أصبحت المكرونة جافة؟
أضيفي ماء ساخن إضافي تدريجياً أثناء الطهي للحفاظ على القوام العصاري.
هل يمكن حذف الجبن؟
نعم، لكن الجبن يضيف نكهة غنية.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، إذا استخدمتِ فلفل أخضر بدلاً من الحار.
هل يمكن تحضير الصلصة مسبقاً؟
نعم، حضّري الصلصة وخزّنيها في الثلاجة لمدة 3 أيام، ثم سخّنيها مع المكرونة.
