حلويات في عشر دقائق بس
حلويات في عشر دقائق بس: أسرع حلوى باردة بالشوكولاتة والبسكويت
أول كل صيف متعودين نعمل حاجة حلوة كده نحل بيها. السنة دي بقى هنعمل معاكم حاجة حلوة بس سهلة جدا، مش هتاخد منكم أكتر من خمس دقائق عشر دقائق بالكتير وتكون جاهزة معاكم. طعمها لا يقاوم بجد رهيبة، عاملة زي جتوهات الشوكولاتة كده.
المقادير
- 350 جرام بسكوت شاي عادي
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- ربع كوب زبدة سايحة (أو سمنة)
- كوب إلا ربع حليب (حسب احتياج البسكوت، يضاف بالتدريج)
- كوب إلا ربع شوكولاتة خام أو بالحليب للتغليف (أي نوع محبب)
ملحوظة: لو استخدمتم نوع بسكوت مسكر زيادة أو فيه دهون عالية، قللوا كمية السكر والزبدة.
طريقة التحضير
تحضير حلوى البسكوت السريعة:
- نقوم بتكسير بسكوت الشاي إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم.
- في وعاء، نضع البسكوت المكسر ونضيف إليه السكر البودرة والكاكاو الخام. نقلب المكونات الجافة جيداً.
- نضيف الزبدة السايحة (أو السمنة) إلى الخليط ونفركها جيداً مع البسكوت.
- نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج، كوب إلا ربع، ونعجن الخليط حتى يتلم البسكوت وتتكون لدينا عجينة متماسكة لا تحتوي على فرافيت وتتشكل بسهولة.
- على ورقة زبدة أو ورق شفاف، نضع خليط البسكوت ونشكله على شكل اسطوانة أو رول.
- نضغط على الأطراف لإغلاق أي شقوق وضمان تماسكها.
- نلف الاسطوانة جيداً في الورق مثل حبة البنبونية ونربط الأطراف.
- نضع الرول في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل ليتمتماسك تماماً ويسهل تقطيعه.
- بعد أن يتماسك، نخرج الرول ونقطعه إلى شرائح بالسمك المرغوب.
- في هذه الأثناء، نقوم بتذويب الشوكولاتة (كوب إلا ربع) على حمام بخار أو في الميكروويف حتى تصبح سائلة ولامعة.
- نغمس نصف كل قطعة من حلوى البسكوت المقطعة في الشوكولاتة المذابة.
- يمكن تزيين الجزء المغطى بالشوكولاتة حسب الرغبة (مثل إضافة القليل من الشوكولاتة البيضاء المذابة بخطوط رفيعة).
- نترك الحلوى على ورق زبدة لتجف الشوكولاتة وتتماسك.
- تقدم حلوى البسكوت السريعة باردة. جربوها وقولوا رأيكم فيها!
أسئلة متكررة
-
هل يمكن استخدام أي نوع بسكوت؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع بسكوت شاي أو بسكوت سادة تفضلونه. فقط انتبهوا لملاحظة تقليل السكر والزبدة إذا كان البسكوت مسكر أو دهني. -
كم تحتاج الحلوى لتتماسك في الثلاجة؟
تحتاج الحلوى لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين في الثلاجة، أو يمكن وضعها في الفريزر لمدة 30-45 دقيقة لتتماسك بشكل أسرع ويسهل تقطيعها. -
هل يمكن الاستغناء عن تغليف الشوكولاتة؟
يمكن الاستغناء عن تغليف الشوكولاتة إذا رغبتم في ذلك، وتقديم الحلوى كما هي بعد التقطيع. الشوكولاتة تضيف نكهة وقوام إضافي. -
كيف يمكن حفظ حلوى البسكوت بعد التحضير؟
يمكن حفظ الحلوى في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يفضل وضع ورق زبدة بين الطبقات إذا تم رصها فوق بعضها.
