حلى بارد بالبسكويت والكابوتشينو والشوكولاتة

حلى بارد بالبسكويت والكابوتشينو والشوكولاتة

حلى بارد لذيذ وسهل التحضير! 😋 هذه الوصفة ل حلى بارد بالبسكويت، تتميز ب طبقات غنية من البسكويت المغموس في الحليب، كريمة بطعم الكابوتشينو اللذيذ، وطبقة علوية من الشوكولاتة الغنية. وصفة لا تحتاج ل فرن، سريعة التحضير، وكل ما تبر د كل ما صير أطيب! جربوها واستمتعوا بطعمها !

المكونات والمقادير

الطبقة الأولى (طبقة الكريمة بالقهوة):

  • 1 ضرف (باكيت) كابوتشينو جاهز للتحضير
  • 1 ضرف (باكيت) كريم شانتيه بودرة (دريم ويب أو أي نوع كريم شانتيه)
  • 4 علب قشطة (قيمر)، أي نوع (حوالي 170 غرام للعلبة)
  • ½ كوب حليب مكثف محلى (أو أكثر حسب الرغبة في الحلاوة)
  • ¾ كوب ماء (أو كوب واحد لضبط القوام ليصبح كريمياً ويسهل فرده)

مكونات طبقة البسكويت والتشريب:

  • [كمية مناسبة] بسكويت شاي سادة (حوالي 1-2 باكيت، حسب حجم القالب وعدد الطبقات)
  • [حوالي 1-2 كوب] حليب سائل، لتغميس البسكويت

الطبقة الثانية (طبقة الشوكولاتة العلوية):

  • 1 علبة شوكولاتة (بار شوكولاتة)، أي نوع تفضلونه (حوالي 100-200 غرام)
  • 1 علبة قشطة (قيمر) (حوالي 170 غرام)

خطوات تحضير حلى بارد

  • الخطوة 1: تحضير خليط الكريمة: في وعاء، ضعي ضرف الكابوتشينو، ضرف الكريم شانتيه البودرة، و 4 علب من القشطة. أضيفي نصف كوب من الحليب المكثف المحلى (ويمكن إضافة المزيد لاحقاً حسب الرغبة في الحلاوة). صبي ¾ كوب من الماء، أو أضيفي الماء تدريجياً حتى كوب واحد لضبط قوام الخليط ليصبح كريمياً ويسهل فرده. اخلطي المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
  • الخطوة  2: تحضير حليب التغميس: صبي حوالي 1-2 كوب من الحليب السائل في طبق مسطح أو وعاء صغير ل تغميس البسكويت.
  • الخطوة  3: ترتيب الطبقات (البسكويت والكريمة): ابدئي بترتيب طبقات الحلوى في طبق تقديم بايركس أو أي قالب مناسب. غمسي قطعة من البسكويت سريعاً في الحليب (فقط ل ثوانٍ لئلا تتفتت) ورصي طبقة متساوية من البسكويت المغموس في قاع الطبق. صبي طبقة من خليط الكريمة المحضر فوق طبقة البسكويت ووزعيها بالتساوي. كرري ترتيب الطبقات: طبقة من البسكويت المغموس، ثم طبقة من خليط الكريمة، حتى ت ن ف د كمية خليط الكريمة.
  • الخطوة  4: تحضير طبقة الشوكولاتة العلوية: في قدر صغير على نار هادئة، ضعي بار الشوكولاتة المقطعة وعلبة القشطة. حركي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل وتمتزج مع القشطة ويصبح الخليط ناعماً ولامعاً. لا تتركي الخليط على النار بعد أن يذوب وتتكون صلصة الشوكولاتة.
  • الخطوة  5: إضافة طبقة الشوكولاتة وتبريد الحلوى: صبي صلصة الشوكولاتة الذائبة بعناية فوق آخر طبقة من الكريمة في الطبق. وزعيها بالتساوي لتغطي السطح. أدخلي الحلوى إلى الثلاجة وبرديها لعدة ساعات (4-6 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك تماماً). كلما بر د ت أكثر، كان طعمها وقوامها أفضل.
  • الخطوة  6: التقديم: بمجرد أن تتماسك الحلوى تماماً وتصبح باردة جداً، قطعيها وقدميها.

الأسئلة الشائعة

  • هل يمكن استخدام أنواع أخرى من البسكويت؟
    نعم، يمكن استخدام أي نوع بسكويت سادة تفضلينه، مثل بسكويت الدايجستيف أو أي بسكويت شاي آخر.
  • ما هو بديل القشطة في خليط الكريمة؟
    يمكن استخدام كريمة سائلة للخفق واخفقها مع الكريم شانتيه البودرة والحليب المكثف، أو استخدام مزيج من الحليب المكثف والحليب البودرة مع قليل من الزبدة أو السمن لإعطاء قوام كريمي.
  • كيف يمكن تعديل حلاوة الحلوى؟
    يمكن تعديل حلاوة الحلوى بزيادة أو تقليل كمية الحليب المكثف المحلى في خليط الكريمة.
  • هل يمكن تجميد هذا الحلى؟
    لا يُفضل تجميد هذا النوع من الحلى الذي يحتوي على طبقات كريمة وبسكويت، فقد يؤثر التجميد على قوام الكريمة ويجعل البسكويت ليناً جداً.
 

📌 المصدر: @mays.alreem000

نصائح لتحضير حلى بارد

لا تبالغي في تغميس البسكويت في الحليب، يكفي غمسه لثوانٍ فقط حتى لا يتفتت ويحافظ على قوامه عند التقطيع. تأكدي من أن خليط الكريمة ناعم وخالٍ من التكتلات قبل فرده بين الطبقات. دعي الحلوى تبرد في الثلاجة للمدة الكافية حتى تتماسك جميع الطبقات تماماً قبل إضافة طبقة الشوكولاتة، وللتماسك النهائي قبل التقديم. استخدمي نوعية جيدة من الشوكولاتة ل طبقة الشوكولاتة العلوية لإعطاء أفضل طعم.

أسئلة شائعة مفصلة حول حلى البسكويت البارد

  • ما هو الكريم شانتيه البودرة؟
    الكريم شانتيه البودرة هو خليط جاهز ي خ ف ق مع الحليب السائل البارد ل عمل كريمة مخفوقة. يستخدم في هذه الوصفة مع مكونات أخرى لإعطاء قوام ونكهة للطبقة الكريمية.
  • لماذا يتم إضافة القشطة إلى خليط الكريمة وطبقة الشوكولاتة؟
    القشطة تضيف غنى وقواماً كريمياً لخليط الكريمة، كما تساعد على تماسك الطبقة. في طبقة الشوكولاتة، تساعد القشطة على تذويب الشوكولاتة وت عطي صلصة شوكولاتة ناعمة وكريمية.
  • ما هو دور الكابوتشينو في الطبقة الكريمية؟
    الكابوتشينو (وهو عادة خليط من القهوة، السكر، والحليب/مبيض القهوة) يضاف إلى خليط الكريمة لإضافة نكهة القهوة المميزة والكريمية للطبقة الوسطى من الحلى.
  • كم عدد الطبقات التي يمكن عملها؟
    يعتمد عدد الطبقات على حجم الطبق الذي تستخدمينه وسمك كل طبقة. يمكنك عمل عدة طبقات من البسكويت والكريمة حتى تنفد كمية خليط الكريمة، مع الانتهاء ب طبقة الكريمة قبل إضافة طبقة الشوكولاتة.

خلفية وصفة حلى البسكويت البارد

حلويات البسكويت الباردة التي تعتمد على طبقات البسكويت المغموس والكريمة هي نوع شائع جداً من الحلويات السهلة في العديد من الثقافات، خاصة في المنطقة العربية. تتميز بكونها لا تحتاج لفرن وسهلة وسريعة التحضير. هذه الوصفة هي ت ن و ع ة لذيذة ومبتكرة على هذا النوع من الحلويات، مع إضافة نكهة الكابوتشينو المميزة التي ت ع ط ي ها طعماً مختلفاً وجذاباً.

أفكار لتخصيص وصفة حلى بارد

يمكنك تخصيص هذه الوصفة ب إ ضافة نكهات أخرى إلى خليط الكريمة مثل قليل من مسحوق الكاكاو لعمل طبقة كريمة بالشوكولاتة والقهوة، أو قليل من مستخلص الفانيليا الإضافي. يمكنكِ أيضاً إضافة طبقة رقيقة من شرائح الموز أو الفراولة بين طبقات البسكويت والكريمة ل إ ضافة نكهة الفواكه. لتقديم مختلف، يمكن رش وجه الحلوى بعد تماسك طبقة الشوكولاتة ب قليل من الكاكاو البودرة، بشر الشوكولاتة، أو القهوة سريعة الذوبان.

mays shakir

✨مرحبا بكم بعالمي 🐣 🇮🇶 بنت عراقية فخورة بمشاركة شغفي بالمأكولات Whatsapp: +49 1575 3603166 الرقم للاعلانات التجاريه فقط

شاهد أيضاً

0 0 الأصوات
Article Rating
الاشتراك
نبّهني عن
0 Comments
الأقدم
الأحدث الأكثر تصويت
Inline Feedbacks
عرض جميع التعليقات
زر الذهاب إلى الأعلى
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x