بيتيفور هش ودايب
🍪 بيتيفور هش ودايب – يحضر بدون ماكينة ويذوب في الفم! ✨
وصفة بيتيفور منزلية تتفوق على الجاهز! هذه الوصفة السهلة تنتج بيتيفوراً هشاً يذوب في الفم بنكهة الفانيليا والكاكاو، مع إمكانية حشوه بالمربى وتزيينه بالمكسرات. جربوها ولن تحتاجوا لشراء البيتيفور الجاهز بعد اليوم!
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها:
- ❌ العجينة قاسية: لا تبالغ في الخفق بعد إضافة البيض.
- ❌ البيتيفور مسطح: تأكد من أن الزبدة باردة عند البدء بالخفق.
- ❌ يحترق بسرعة: راقبيه جيداً في الدقائق الأخيرة من الخبز.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- ☕ مع القهوة العربية أو الشاي
- 🎁 كهدية في علب جميلة
- 🍓 مع مربى الفراولة أو التوت
🥄 المكونات:
- 🔸 400 جرام زبدة باردة
- 🔸 1 كوب سكر بودرة
- 🔸 2 بيضة (درجة حرارة الغرفة)
- 🔸 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 🔸 3¼ كوب طحين منخول
- 🔸 1½ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة (اختياري)
- 🔸 1 ملعقة كبيرة زبدة إضافية (للنصف بالكاكاو)
- 🔸 مربى ومكسرات للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- خفق الزبدة الباردة حتى تصبح كريمية.
- أضف سكر البودرة واستمر في الخفق حتى يصبح ناعماً.
- أضف البيض والفانيليا تدريجياً دون المبالغة في الخفق.
- أضف الطحين المنخول وعجن برفق حتى يختفي الطحين.
- قسّم العجين وأضف الكاكاو لنصف الكمية.
- شكّل العجين بواسطة كيس الحلواني في صينية مدهونة.
- اخبز على 180°م لمدة 10 دقائق من الأسفل + 2 دقيقة من الأعلى.
- احش بالمربى وزين بالمكسرات بعد التبريد.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 25 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 12 دقيقة
🔸 الإجمالي: 37 دقيقة
🔸 الكمية: 40 قطعة
🔢 القيمة الغذائية لكل قطعة:
- 🔥 السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية
- 💪 البروتين: 1 جرام
- 🍽 الدهون: 6 جرام
- 🍞 الكربوهيدرات: 8 جرام
❓ الأسئلة الشائعة:
- هل يمكن صنع الوصفة بدون بيض؟
نعم، يمكن استبدال كل بيضة بملعقتين كبيرتين من الحليب. - ما أفضل أنواع المربى للحشو؟
مربى المشمش أو التوت أو الفراولة، أو شوكولاتة النوتيلا. - كيف أجعل البيتيفور أكثر هشاشة؟
استخدم زبدة عالية الجودة واتبع وقت الخبز بدقة. - هل يمكن تجميد البيتيفور بعد الخبز؟
نعم، في وعاء محكم لمدة شهر، ثم يترك ليذوب في درجة حرارة الغرفة.
