وصفة تارت الدجاج بالبطاطس المهروسة
حضّروا تارت الدجاج المميز واللذيذ مع البطاطس المهروسة، وصفة تجمع بين قوام التارت المقرمش وحشوة الدجاج الشهية. رائعة كوجبة متكاملة وسهلة التحضير!
مكونات عجينة التارت
- 1 كوب دقيق
- رشة ملح
- 100 جم (1 إصبع) زبدة باردة جداً
- صفار بيضة
- 2-3 ملاعق ماء بارد جداً
مكونات حشوة الدجاج
- بصلة مفرومة
- فلفل أخضر مقطع
- جزر مبشور
- دجاج مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بهارات دجاج
- ثوم بودرة
- دبس فليفلة
- معجون طماطم
- قليل من الماء
مكونات البطاطس المهروسة
- بطاطس مقطعة ومسلوقة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ثوم بودرة
- قطعة زبدة
- قليل من الحليب
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير عجينة التارت
1. امزجوا الدقيق والملح والزبدة الباردة وافركوهم جيدًا حتى يصبح الخليط مشابهًا للرمل.
2. أضيفوا صفار البيضة والماء البارد تدريجيًا مع التقليب حتى تتماسك العجينة بدون عجن.
3. غطوا العجينة وضعيها في الفريزر لفترة قصيرة، ثم افردوها في قالب التارت.
الخطوة 2: تحضير حشوة الدجاج
4. في مقلاة، اقلي البصل والفلفل الأخضر والجزر، ثم أضيفوا الدجاج المفروم.
5. أضيفوا الملح، الفلفل، بهارات الدجاج، والثوم البودرة، ثم دبس الفليفلة ومعجون الطماطم مع قليل من الماء، واطبخوا حتى يتجانس الخليط.
الخطوة 3: تحضير البطاطس المهروسة
6. اسلقوا البطاطس حتى تنضج، ثم اهرسوها مع الملح، الفلفل، بودرة الثوم، الزبدة، والحليب حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4: تجميع التارت
7. ضعوا حشوة الدجاج فوق عجينة التارت في القالب.
8. وزعوا البطاطس المهروسة كطبقة أخيرة فوق الدجاج.
9. اخبزوها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
قدموها مع الكاتشاب واستمتعوا بوجبة لذيذة! بالعافية! 🥺♥️♥️
