الدجاج المشوي
ليش الدجاج المشوي ما بيطلع معنا بنتيجة المطاعم؟؟
المقادير
- ٣ حبات دجاج بوزن ١٠٠٠ – ١٢٠٠ جرام للحبة الواحدة
- ربع كاسة زيت زيتون
- معلقة كبيرة خل أبيض
- معلقة كبيرة هيل ناعم
- معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
- نص معلقة كبيرة قرنفل ناعم
- نص معلقة كبيرة قرفة ناعم
- معلقة ونص كبيرة ثوم بودرة
- معلقة كبيرة زنجبيل بودرة
- معلقة كبيرة فلفل اسود ناعم
- ملح حسب الرغبة
- معلقة كبيرة لبن
- معلقة كبيرة دبس بندورة
- معلقة كبيرة دبس فلفلة
– الصوص الاحمر لجميع المشاوي:
- ٣ معلقة كبيرة كاتشب صوص
- ٢ معلقة كبيرة دبس رمان
- معلقة كبيرة زيت زيتون
- معلقة كبيرة دبس فلفلة
– البيواز:
- جرجير
- بصل احمر
- رشة سماق
أهم النقاط يلي لازم تتنتبهوا لها:
١- الفحم لازم يكون جمر
٢- بإمكانكم استخدام الفرن بدال منقل الفحم
٣- المسافة بين الدجاج والفحم لازم تكون بين ١٥-٢٠ سم
٤- كل ثلاثة دقائق لازم الدجاج يتقلب بتاخذ على النار اجمالي ١٥ الى ٢٠ دقيقة.
وبالعافية عليكم😍
