سمبوسة سبانخ تقدري تعملي كمية منها وتفرزيها واذا ماعندك خبز صاج استبدليه برقاق سمبوسة ولاتنسو تعملو الصوص اللذيييييذ
احتاج خبز صاج اقطعه مستطيلات او رقاق سمبوسة
الطريقة للحشوة :
اربع حزم سبانخ كبيره
اغسلهم واقطعهم حبه بصل ابيض مفرومه واحطها في طاوه مع ثلاث ملاعق زيت زيتون
واقلب عالنار لمدة دقيقة
واضيف السبانخ واقلب
بسرعه وارفعها من النار واضيف م/ص فلفل اسود وملح
واربع ملاعق سماق وملعقه صغيره فلفل احمر وثلاث ملاعق كبيره دبس الرمان ربع كوب عصير ليمون
واقلب جيداً لحد ما السبانخ يخرج مرقته واصفي السبانخ من مرقتها واحتفظ بالمرقة للصوص
احشي الرقاق والفها نفس طريقة السمبوسة اضعها في صينية مدهونه وادهنها زيت زيتون مع شوي من مرقة السبانخ واضعها بالفرن تتحمر من تحت وفوق وارشها سماق اول ماتخرج
– للصوص :
في قدر على النار اضع مرقة السبانخ وربع كوب شطة كريستال او رنا وملعقتين دبس الرمان رشة ملح وسماق وفلفل اسود وفلفل احمر و ملعقه صغيرة نشا ملعقة وسط سكر استمر بالتقليب
لحد مايغلي واقدمه بالعافيه
