انا شخص يقدر الزعتر .. 🫡
قائد كتيبة المزعترين .. 🫡
وذي الوصفة دمار في قلب قلبك
*دونات ملغمة :
المقادير
- 560 غ طحين
- 240مل حليب
- 2 بيض
- 170 غ زبدة
- 10 غ خميرة
- ملعقة طعام ملح
- 50 غ سكر
_للحشوة :
- زعتر داري
- جبنة كريمة داري
- شوكلت
طريقة التحضير
1 . نخفق البيض مع الملح والسكر
2. نسخن الحليب على نار متوسطة نمزج نصف الكمية مع الخميرة لمدة عشر دقائق والنص الثاني نقوم بإذابة الزبدة
3. نعجن نصف كمية الطحين مع الحليب والزبدة باليد
4. نعجن النص الثاني من الطحين بالعجانة بإضافة البيض المخفوق وكمية الحليب الممزوج بالخميرة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق
5. نضيف عجينة اليد لباقي العجين على اعلى سرعة لمدة 5 دقائق أخرى
6. نشكل العجينة باليد ونغلفها وتدخل الثلاجة من 3الى ليلة اواكثر لنتيجة افضل
7. نشكل العجينة ونقسمها على حسب الأحتياج
_طريقة التشكيل :
-نقوم بعجن العجينة ثم نمدها بشكل رول ونقوم بالتقسيم قطع متساوية 30 غرام لكل قطعة
-نكورها ونتركها ترتاح ساعة
_ للقلي :
-زيت غزير على حرارة 180 درجة وتقلب على الوجهين من 7 الى 10 دقائق الى ان تعطينا اللون الذهبي
_الإرشادات :
-تترك الى ان ترتاح 3 دقائق نقوم بتغميس الوجة شوكلت ثم نغمسها بالزعتر
-نقوم بعمل فتحة من الجنب ونحشيها بالجبنة الكريمة
_وبالعافية على قلبك ❤️❤️
