متبل بالحمص
لذيذ وسهل جربوه اليوم 🤤
المقادير
- باذنجان
- ٣ ملاعق لبن زبادي
- ملعقتين طحينه
- ٣ ملاعق ليمون
- ملعقه صغير ملح + كمون + فلفل اسود
- ٢ فص ثوم
- نصف كوب حمص معلب
- ٣ ملاعق زيت زيتون
- ملعقتين دبس الرمان
- ملعقه صغير باريكا وكمون
طريقة التحضير
نشوي الباذنجان بالفرن او في القلايه او عيون البوتجاز درجه ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقه
الفرن نغلفه قصدير
القلايه بدون قصدير والبوتجاز بدون قصدير مع التقليب المستمر
نخلط اللبن والطحينه والليمون والملح والكمون والفلفل اسود والثوم ثم نضع الباذنجان المشوي ونخلطهم سوا
ونضعه في صحن التقديم
في الطاوه نضع زيت زيتون ثم الحمص المعلب والكمون وبابريكا حار وقلبهم دقائق ونضعه فوق المتبل ونزينه نعناع او كزبره ودبس رمان ويقدم مع الخبز وبالعافيه
