عجينه السينابون :
المقادير
- ٤ونص كوب دقيق
- ١٠٠ جرام زبدة طرية
- ظرف كريم شانتيه او كريمة خفق بودرة
- نص كوب سكر
- ١ كوب حليب سائل
- ٢ بيض
- ١ صفار البيض
- ١ م.ك خميرة
- ١ م.ك بيكنج بودر
- نص م.ص ملح
– الحشوة :
- ١٠٠ جرام زبدة
- كوب سكر بني
- ٣ م.ك قرفه
- ملح رشه او ربع ملعقة صغيره
طريقة التحضير
نعجن جميع المكونات العجين حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ونغطيها ونتركها من نص ساعة الى ساعة في مكان دافئ. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل كبير وندهن سطح العجينة بالزبدة ماعدا الطرف السفلي تقريبا ه سم نتركه بدون زبدة. ثم نضع حشوة السكر ونفردها بالتساوي على كل العجينة ماعدا الطرف السفلي. نلف العجينة من الطرف العلوي مع الضغط قليلا حتى نصل للطرف السفلي ونضغط الطرف بالاصابع بواسطة سكين حاد او خيط نقطع العجين الى قطع متساوية ونرصها في صينية مفروشة ورق زبدة. نخمر السينابون ۱۰ دقائق قبل الخبز ونخبزها في فرن ساخن مسبقا من تحت فقط وبدون مروحة على 350ف او ١٨٠د لمدة من 15 الى ٢٥ دقيقة. بعد الخبز ندهن كل قطعة وهـي ساخنة بكريمة الجبن
وبالعافيه عليكم 👌🏼❤️❤️
