كبسه لحم بالبطاطس
كبسه باللحلم بالبطاطس بطريقتي
كبسه باللحلم بالبطاطس بطريقتي
المقادير
- ١-كيلو لحم غنم
- ٣-اكواب رز مزه مغسل ومنقوع
- ١-بصل مفروم
- بطاطس مقطع مكعبات العدد حسب الرغبه
- ٢-م ك معجون طماطم
- ١-م ص بهارات مطحونه كل من (فلفل اسود . كمون . كزبره . بهارات مشكله. كركم )
- ١٠ حبات هيل
- ١-عود قرفه
- ٢-ورق غار
- ٢-ليمون اسود
- ملح وزيت
طريقة التحضير
اولاً نسلق اللحم لحاله بقدر الضغط لما يستوي
نغسل الرز وننقعه ربع ساعه او نص ساعه
وفي قدر ع النار نضيف البصل والزيت ونقلب ونضيف البهارات الصحيحه ونقلب ونضيف البطاطس بعد ما قشرناها وغسلناها ونقلب شويه ونضيف معجون الطماطم والبهارات ونقلب ونغطي القدر لما يستوي البطاطس ٣/٤ استوى ونضيف اللحم وكميه كويسه من مرق اللحم وملح ونغطي لما ياخذ اللحم نكهة الكشنه نرجع نضيف الرز والمرقه لما تغطي الرز ب٢ سانتي ونشوف اذا تحتاج زياده ملح ونقلب وعلى نار عاااااليه لما يبداء يغلي نهدي النار مررررره ونتركها لما تستوي ونقدمها وبالعاااااافيه
