اكله من المطبخ الهندي معروفه جدا ولذيذة جداا مع خبز النان 😋 حبيت اقدمها بطريقتها الكلاسيك مافيها روح تعال والنتيجه #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
◾التحضيرات:
🔹️اول شي جبت صدور دجاج قطعتهم شرايح وحطيت عليهم عالنظر بابريكا وفلفل حار بودرة .. معجون ثوم ومعجون زنجبيل ورشة ملح ورشة زيت سمسم او اي زيت نباتي .. حركتهم وغطيتهم ونقعتهم نص ساعه بالثلاجه
🔸️على نار مرتفعه حطيت زبدة وزيت وبس صارت المقلى حاامية نزلت الدجاج وقلبته من كل صوب لمن استوى ونشفت الماي منه
🔸️رفعته على جنب وبنفس المقلى رجعت حطيت زبدة وزيت ونزلت بصل راسين فرم ناعم وبس ذبل
🔸️نزلت طماطم وشوية معجون ونص كوب كازو .. وكوب ماء .. وبس اختلطوا منيح .. نزلت شوية خل احمر .. ملعقه سكر .. معجون معجون ثوم .. بابريكا .. وملح .. بهار غرام ماسالا
🔸️على نار هادية نص ساعه لما الخليط استوى وصار طري
🔸️نقلته عالخلاط و ترررررررر بعدين رجعته المقلى بس طبعا صفيته بالمنخل لاني محتاجه نااااعم
🔸️رفعت النار واضفت زبدة وكريمه سائله .. وورق الحلبة المجفف واسمه
kasoori methi بتلاقوه بكل محلات بيع المنتحات الهندية
ورجعت الدجاج .. وخليته على نار هااااادية يمكن عشر دقايق لمن ثقل الخليط
🔸️اما الرز💜
سلقت ملفوف بنفسجي مع شوية كمون وملح ومكعب مرق دجاج وصفيتهم واخدت الماء
وبجدر نظيف .. حطيت سمنه وزيت سمسم وقلبت الرز منيح … اضفت ملح وورق الحلبه وصبيت الماء وطبخته كالمعتاد .. وسلامتكم .. وبالعافية 😊👌🏻
