كبة مشوية
عملنا كبة مشوية أنا وخالتكم أم سامر واحترقت 🤦..
فيديو من أحللللى الفيديوهات
المقادير
– لعجينة الكبة:
- 1 كيلو برغل
- 3 كاسات ونص ماء (700 مل)
- 1 ملعقة كبيرة وربع ملح
- نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة فليفلة يابسة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- نصف ملعقة كبيرة فلفل ابيض
- 2 حبة بصل
- نصف كيلو لحمة عجل (بدون دهن)
– للحشوة:
- 3 حبة بصل مفروم ناعم
- 400 غرام لحم خاروف مقلية مع ورق غار
- 500-450 غرام شحمة (دهن)
- 300 غرام لية خاروف
- كمشة جوز مفروم ناعم
- رمان (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة كبيرة فليفلة يابسة
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
– شوية نشا ذرة + ماء (لتختيم أقراص الكبة)
