اوصال دجاج مع رز بالزعفران و الزرشك
المقادير
– مقادير تتبيلة الدجاج :
- صدور دجاج مقطعة مربعات متوسطة
- ١/٢ كوب زبادي روب
- ١/٤ كوب زيت زيتون
- ٣ فصوص ثوم مفرومة
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة صبغة زعفران
- خيوط زعفران مطحونة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح و فلفل اسود
– مقادير الرز :
- رز بسمتي حبة طويلة منقوع لمدة نصف ساعة
- ربع كوب زرشك ” رمان مجفف “
- منقوع زعفران ” خيوط زعفران منقوعة في ماء حار “
- زبدة
- ملعقة كبيرة سكر
– مقادير السلطة :
- طماطم مقطعة صغير
- ١/٢ حبة بصل ابيض مقطع صغير
- عصير نصف ليمونة
- كزبرة مفرومة
- اوراق نعناع
- سُماق
- ملح وفلفل اسود
– مقادير صلصة الزبادي:
- ١/٢ كوب زبادي روب
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ ملعقة صغيرة شبت
- ملح و فلفل
