فلافل مقرمشة
وصفتنا اليوم فلافل مقرمشة
الطريقة :
في محضرة الطعام نضيف نص كيلو حمص منقوع قبل بيوم مع ربع كوب كزبرة وربع كوب بقدونس وبصلة صغيرة وثلاث فصوص ثوم ونفرم وممكن نحتاج نضيف نص كوب موية بالتدريج
بعدين نضيف الملح وملعقة صغيرة كمون وكزبرة وبيكنج صودا
ونشكل الفلافل ونقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة
– صوص الطحينة:
- ربع كوب طحينة
- ربع كوب مويه
- ملعقتين كبار زبادي
- عصير ليمونة
- ملح وكمون
– الفول :
فول معلب نهرسه ونسخنه ونزينه بالبصل والطماطم والبقدونس وصوص الطحينة وزيت زيتون ورشة كمون
