كفتة الست
كفتة الست🙋♀️ ألذ كفتة بانية تجربوها بالخلطة السرية + رز لبناني + وسلطة التازيكي الرهيبة !
المقادير
– مقادير الكفته :
- 800 جرام لحم مفروم قليل الدهن
- حبة بصل مفروم حجم كبير
- نصف كوب رز مصري
- 2 كوب ماء ساخن
- نصف معلقة صغيرة ملح
- بيضة
- رشة بقدونس
- معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة من السبع بهارات / فلفل أسود/ بابريكا
– خليط التغطية :
- بيض
- معلقة كبيرة حليب
- رشة ملح وفلفل أسود
– مقادير الأرز :
- معلقة كبيرة سمنة + معلقةكبيرة زيت
- حبة بصل مفروم
- 1-2 فص ثوم مفروم
- 200 جرام لحم مفروم
- 2 كوب رز بسمتي
- 3 كوب ماء ساخن
- توابل الأرز ( معلقة صغيرة ملح / نصف معلقة صغيرة فلفل أسود / ربع معلقة صغيرة قرفة / ربع معلقة صغيرة حبهان مطحون ( هيل ) /نصف معلقة صغيرة السبع بهارات )
– مقادير ال Tatziki sauce :
- حبة خيار كبيرة
- نصف معلقة صغيرة ملح
- 2 كوب زبادي كامل الدسم ويفضل زبادي يوناني
- معلقة ونصف عصير ليمون
- 3 فص ثوم مفروم
- 1/3 كوب شبت مفروم
- 3 معالق زيت زيتون
- نصف معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
المصدر: @hebaaboelkheirofficial
