مجدرة الرز والعدس
مجدرة الرز والعدس بعتبرها بريك نريح المعدة .. وناكل شي خفيف ومفيد ومغذي
◾اول شي نغسل العدس البني من الشوائب ونسلقه بعد الغليان عشر دقائق او حتى تمسك حبة وتنهرس بسهوله باصابعك … نصفي العدس ونحتفظ بالماء
◾اما البصل .. افرموا بصل جوانح رفييعه .. بزيت غزيير وحااامي ننزل البصل بدون تحريك .. حتى يوصل للون اشقر فاااتح شيلوه علطول .. لاتنطرون يصير اشقر غامق لانه بعد مانشيله لونه يغمق اصلا
◾اما تحضير الرز
🔸نقلب بصله فرم ناعم وحبتين ثوم ناعم مع شوية زيت حتى يذبل .. اضيف الرز المغسول والمنقوع نص ساعه زمصفى مسبقا واقلب الجميع
🔸اضيف العدس واقلب الجميع .. قلبوا بهدوء لايتكسر الرز ونحط بهاراتنا
🔸انا احب احط ملح فلفل بهار حلو جوزة الطيب وكمون
🔸اضيف ماء سلق العدس واكمل بماء فاتر حتى يغمر الرز بسانتي واحد وعلى نار عالية
🔸بس ينزل مستوى الماء لمستوى الرز .. نقصر النار عالاخر ونغطي الجدر لمده ساعه الا ربع .. وبالعافيه😊👌
🔸ناكلها مع سلطه فرم ناااعم (فقط طماطم وخيار وبقدونس ونعناع) ملح وليمون فقطط
