مخلل الباذنجان المحشي
من المخللات اللي مذاقها جد مختلف 👌
مخلل الباذنجان المحشي
لتحضير المخلل يفضل نختار حبات حجم صغير
بنسلقهم بماء ساخن لمدة ٦ دقايق او حتى يبدا لونهم يتغير وبنحطهم بمصفاة وبنتركهم يبردوا تماما
– للحشوة :
اخترت بقدرنس وكزبرة وكمية كبيرة من الثوم والفليفلة الحلوة فرمتهم ناعم وحطيت عليهم ملح وزيت زيتون
– للمحلول الملحي :
كل كوب ماء معلقة كبيرة ملح خشن وللمرطبان كامل ثلاث معالق كبيرة خل وبالعافية.
