حمسه البطاطس والباذنجان
الذ حمسه تجربوها لذيذه
المقادير
- ٢ بطاطس
- ١ باذنجان
- ١طماطم
- ملعقه كبيره صلصلة طماطم
- ١ بصل
- ٢ فص ثوم
- كزبره
- فلفل رومي
- حمص معلب
- ملح
- كمون
- فلفل اسود
- باريكا حار
طريقة التحضير
نحمص البصل والثوم نضع صلصلة الطماطم ملعقه كبيره وطماطم مقطعه صغار والملح والبهارات نخليهم دقائق ثم نضع البطاطس مقليه بالقلابه الهوايئه او بالزيت مقطعه صغار والباذنحان مقلي والحمص والكزبره وفلفل رومي ونغطيه
دقائق ويقدم مع الخبز
نقطع الخبز شرايح ونرصه في الصينيه وندهنه زيت زيتون وعلى الفرن من فوق ثم نخشيه بالحمسه ونضع الصوص
– الصوص:
- لبن زبادي
- ملعقتين طحينه سايله
- ليمون
- كمون وفلفل اسود وملح ثوم بودره
