ريزوتو بالفطر
المقادير
- ربع اصبع زبدة
- بصلة مقطعة ناعم
- فصين ثوم مهروس
- فطر طازج مقطع شرايح
- كوب رز مصري مغسول
- و مصفى من الماء بدون نقع
- كوبين مرق دجاج
- نصف كوب جبن بارميزان
- نصف كوب كريمة طبخ / اختياري
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
نشغل قدر الضغط على وضع الرز مع ضبط الوقت ل ١٠ دقايق نحمس البصل و الثوم بشوي زيت زيتون و قطعة صغيرة زبدة اذا تغير لونه و ذبل
نضع الفطر و نحمس مع رشة ملح و فلفل
اذا ذبل الفطر و تغير لونه نحط الرز و نحمس لمده ٢-٣ دقايق بس يشرب موية الفطر ثم نحط مرق الدجاج و نقلب ثم نقفل قدر الضغط الى انتهى الوقت ننسم البخار ثم نفتح القدر ثم نحط جبن البارميزان و قطعة الزبده و كريمة الطبخ و نقلب ٢-٣ دقايق بس يطبخ شوي و يذوب الجبن مع وضع الرز مشتغل و بس مع رشة بقدونس و صحه و هنا
