منسف اردني بالطريقه الاصليه 👌😍
المقادير
- جميد كركي
- مويه مغليه تغطيه ننقعه لمدة ساعتين بعدين نخلطه بالخلاط
- ٢ كيلو ونص لحم خروف بلدي مقطع كبير بعظم
- ١٠ حبات هيل
- ٤ ورق غار
- كركم رشة بسيطه
- الزعفران حسب الرغبه
- بصله نصين
- ٥ اكواب رز مصري مغسول ومنقوع
- ملعقة سمنه كبيره
- كركم ربع ملعقه صغيره
- ملعقه صغيره ملح
- خبز شراك
- لوز وصنوبر مقلي بقدونس مقطعه وسط مو مفرومه ناعم بحيث يبان شكل الورق
ماحنحط ملح عشان الحميد الكركي اصلا مالح
خلطت الجميد وصفيته ، اللحمه نسلقها لين تصير شبه مستويه ونصفي مرقة اللحمه ونضيفها كلها على الجميد نخلط الجميد مع اللحمه بعدين نحطه على النار متوسطه لمن يبدا يغلي نحط اللحمه ونخليها تكمل استواء
وبالعافيه ❤️
