الـ ناتا 💛
قوالب الكاسترد
وصفة لذيذة جدًا للحلو البرتغالي .. ونتيجة لـ ثلاث تجارب 🇵🇹
*المقادير والطريقة:
للقاعدة ..
أربع شرائح بف باستري (فوق بعض) تفرد باتجاه واحد، تُلف رول وتقطع.
تُفرد على شكل دائري .. وتُلبس في قوالب الناتا المعدنية، أو القصدير .. أو حتى قوالب الكب كيك.
(الغرض من هذي الحركة توريق الباف باستري وهو طبقة رقيقة✨)
لحشوة الكاسترد ..
في قدر نضع:
-صفار ثلاث بيضات.
(ضروري يكون البيض كبير وطازج .. ولو كان عضوي أفضل -أضمن لكم باذن الله ما يكون فيه ريحة ابد-)
-نصف كوب سكر باودر.
(من الممكن الاكتفاء بثلث كوب)
-ملعقتين كبيرة نشاء (دقيق الذرة).
نحركها سوا لما تمتزج، ونضيف عليها:
- ملعقتين كبيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب كريمة خفق.
- قشر ليمونة كامل.
- عود قرفة.
(الوقت يحدده حجم القدر، قوة النار)
-نوزع خليط الكاسترد في قوالب الناتا الملبسة بالبف باستري.
-نخبزها على حرارة ١٩٠-٢٠٠ من فوق وتحت لما تتحمّر.
-نقدّمها دافئة مع رشّة قرفة .. وسكر باودر🤍
صحّة وعافية على قلوبكم♥️
”اللهم إننا سائرون في هذه الحياة وما من قوّة نستند إليها ..! غير أننا نلوذ بالدعوات، تستعصي الحياة فندعو، تهب الأعصاير فندعو، وتخور قوانا فندعو.”
