يلا امشوا ع فلسطين لتذوقوا حلى من حلوياتها ❤️
اليانسونية
بصحن بنحط كاستين طحين وكاسة ونص سميد ناعم و5 معالق كبار سمسم محمص و٣ معالق كبار حبة البركة (الحبة السودا) وكوب الا ربع زيت نباتي (او زيتون) ومعلقة كبيرة مش مغمورة خميرة
بنحط ٢معلقة كبيرة يانسون مغمورات بكاسة ونصف ماي سخنين بنحركهم وبنتركهم ليدفوا وبنعجن فيهم العجينة بالتدريج ممكن ما نستخدم كل الكمية حسب نوع الطحين والسميد بس حنحتاج نصفي حبوب اليانسون ونستخدمها كلها.
بنعجنهم منيح لتصير عجينة متماسكة وبنفردها بصينية مدهونة زيت وبنقطعها وبنريحها عشر دقايق.
بندخلها فرن محمى مسبقا عحرارة ١٨٠ من تحت لحتى تشقر الأطراف وبعدها بنحمرها من فوق لتوخذ لون وبنسقيها قطر بحرارة الغرفة مباشرة.
القطر : كاستين ونص ماي مع كاستين سكر وقطعة ليمون، بنشرب الصينية بالقطر (دافئ) صحة وألف هنا.
* 1 cup and a half fine selmonia
* 2 cups all-purpose flour
* 3/4 cup vegetable oil
* 2 tablespoons whole anise seeds
* 1 1/2 cups warm water
* 1/2 teaspoon salt
* 5 tablespoons sesame seeds
* 3 tablespoon nigella seeds
* 1 tablespoon active yeast
Sugar syrup:
1 cup and a half water
2 cups sugar
Lemon
