مجبوس دمامي
المقادير والطريقة
١- نحمس البصل بدون زيت فقط ماي
٢- خلطة طماط وثوم وزنجبيل وليمون اسود وفلفل اسود مضروبين بالخلاط
٣- بيالة زيت
٤-ننزل الدجاج جهة الجلد
٥- ملعقة بهارات
٦- فلفل رومي وكزبره وفلفل حار
٧-نسكر القدر يتمخمخ ١٠ دقايق على نار هادية
٨- نمرق القدر ونتركة عشرين دقيقة مابعد الغليان يكون الدجاج استوى
٩-نضيف الرز منفوع ساعة كاملة اذا ارتفع الرز
نضيف الفلفل والحشوة ورشة كزبره
١٠- نقفل عليه ٣٠ دقيقة على نار هادية
كذا يكون الرز جاهز وعلينا وعليكم بالعافيه
