رس ملاي الهندي

وين تناولتوا افضل رس ملاي 🧐 ولا لسا ما بعد ذقتو ؟!

المقادير

طريقة التحضير

🥣الخطوه الاولى : نوزع كل لترين حليب في قدر ، نبدا ب فصل الحليب نشغل النار على لترين الاولى فقط ننتظر لين يبدا يغلي نصب فيه ماي و خل و نقلب بشكل مستمر عشان ما يلصق تحت و نقلب لين ينفصل ( يخرج ماي اصفر ) ثم نصفي الماي و نغسل البنير اللي طلع ب ماي البارد و نعلق الفوطه في مكان ما ل مده ٥٠ دقيقه عشان لو فيها ماي تخرج منها

🥣الخطوه الثانيه :
بعد ٥٠ دقيقه نبدا نفرد البنير عشان قوامها ينعم تقريبا ١٠ د و نكورهم كما موضح

🥣الخطوه الثالثه :
نشغل نار هادية على الحليب على البنير
و نضيف فيها زعفران و هيل اكسترا حب ٩ حبات مطحونه او حب و نضيف فستق و نتركه على نار هادية

🥣 الخطوه الرابعه :
نصب ماي في قدر مع سكر ننتظر لين السكر يذوب و نعلي النار بحيث الماي ما يوقف غليان و نضيف ب تدريج حبه حبه من البنير بين كل وحده و الثانيه ٣ ثواني كذا ننتظر ٣ دقايق لين يغلو ثم نغطي ل ١٠ دقايق او لين تنتفخ تماما نراقب غليان الشيره لا يوقف

🥣الخطوه الخامسه :
بعد ١٠ دقايق نفتح الغطاء و ننتظر لين تبرد الحبات و ناخذ حبه حبه نخرج منها الشيره بكل رقه و نضيفها الى الحليب الحار ، نعطيها غلوه وحده بالحليب

الخطوه الاخيره :

نطفي النار و ندخلها الثلاجه ل ليله كامله و بالف عافيه