وصفة رولز التمر باللوز
رولز بالتمر و اللوز
المقادير
العجينة:
- ١ كوب حليب دافئ
- ١ م ك خميرة جافة
- ٢ م ك سكر
- ١ م ص ملح
- ٣ م ك زبدة (حرارة الغرفة)
- ١ بيض
- ٣ ك دقيق
الحشوة:
- ٢ ك دهن تمر
- ١ م ك قرفة
- ٢ م ك هيل
- ٢ ك لوز
صوص الكريم تشيز:
- ٢/١ ك دهن تمر
- ٢/١ ك كراميل
- ٢ ك جبنة كريم تشيز
- ١/٢ م ص فانيلا
- ٢ م ك حليب
طريقة التحضير
١ نسخن الحليب في المايكرويف لمدة ٣٠ ثانية فقط و بعدها نذوب فيها الخميرة و السكر
٢ في وعاء الخلاط نضع الحليب و البيض و الزبدة و الدقيق نحركهم على سرعة متوسطه الى عالية بالعجانة الى ان تتكون العجينة و تبدا تتكور
٣ ننقل العجينة الى وعاء مدهون بالزبدة و نغطيه ببلاستك او منشفة و نتركها تتخمر لمدة ٤٠ دقيقة في مكان مظلم و دافيء
٤ بعد ان تتخمر العجينة نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مربع
٦ ندهنها بالتمر و اللوز الهيل و القرفة و بعد ذالك نقوم بلف العجينة الى النهاية
٧ نقوم بتقطيعها الى دوائر متساوية و نقلها الى صينية بايركس مرشوش ببخاخ الزبدة و نغطيها لتتخمر لمدة ٣٠ دقيقة
٨ بعد التخمير نخبزها على ١٧٥ س لمدة ٢٥ الى ٣٠ دقيقة
٩ نجهز الصوص لوضعه فوق السينامون رولز بعد الخبز بخلط كل المكونات
١٠ بعد الخبز ندهن السينامون رولز و بالعافية
