وبسم الله نتعلم كيف نعمل احلا جلاش لحم ممكن تذوقيه من صنع يدك
ودي اخترع ميزة توصل لكم الطعم 💔
جلاش لحم :
في تاوة عالنار اضع ربع كوب زبدة+بصل ابيض مقطع
واحمس شوي واضيف ربع كيلو لحم مفروم واطقطق اللحم جيداً
واضيف (م/ص ملح+م/ص فلفل اسود+م/ص قرفه+م/ص فلفل احمر حلو)
واحمس دقيقة
واضيف (م/ك زبيب اصفر+٢م/ك زرشك حب رمان+٢م/ك صنوبر او لوز )
واحمس دقيقة
واضيف (ملعقتين كبار دبس رمان+ربع كوب ماء )
واحرك لحد ماتتسبك وارفعها عن النار تبرد
لتسقية الجلاش:
- كوب حليب
- ربع كوب زبدة
- بيضتين
- ملح وفلفل اسود
افرد قطع الجلاش وادهنها من الحليب وعليها طبقة ثانية من الجلاش وادهن حليب وعليها طبقة ثالثه من الجلاش وادهن حليب واضع اللحم المفروم والفها واضعها في صينية مدهونه والكمية عملت ثلاث رولات
واقطعها واصب باقي خليط الحليب كله وارش حبة البركة وعلى فرن حرارته ١٨٠ لحد ماتتحمر من تحت وبعدين احمرها من فوق
واقدمها مع عصرة ليمون ولبن وبالعافيه
