المقلي العماني
على اصوولوو او لا المقلي العماني أهل عمان 🇴🇲😍 ؟
المقادير
- لحم كتف خروف مقطع صغير ( ١ كيلو )
- كبدة خروف مقطع صغير ( ٣٠٠ جرام )
- كلية الخروف مقطع صغير ( ٣٠٠ جرام )
- لية مفرومة ( ١٠٠ الى ٢٠٠ جرام )
- ثوم مهروس ( ١ م ك )
- زنجبيل مهروس ( ١ م ك )
- قرفة بودرة ( ١/٢ م ص )
- قرنفل حب ( ٥ حبات )
- فلفل اسود ( ١/٢ م ص )
- فلفل احمر مجروش ( ١ م ص ) اختياري
- هيل مطحون ( ١/٢ م ص )
- كركم ( ١ م ص )
- كزبرة مطحون ( ١/٢ م ص )
- كمون مطحون ( ١/٢ م ص )
- ملح ( حسب الرغبة )
- بهارات عمانية ( اذا موجود نستغني عن اللي فوق )
للتقديم :-
- خبز رقاق / عماني / رخال ( ٥ )
- عسل ابيض ( ١/٢ كوب )
- ليمون أصفر ( حسب الرغبة ) اختياري
