الطريقة:
٤ حبات باذنجان مقطعة شرائح طويلة سميكة
ضروري نغسله و نرشه بملح خشن ونخليه ١٠ الى ١٥ دقيقة بالملح و ننشفه بالمنديل عشان الملح يخف ، هذي الطريقة تخليه منفوش وقت القلي ومايذبل معك، وتأكدو ان الزيت حار وقت القلي 🍵
بس تشوفون اللون صار ذهبي ممتاز نرفعه من الزيت ويترك على مناديل ورقية ⭐️
في مقلاة نضيف البصل المفروم وشوي زيت زيتون الى ان يذبل البصل ونضيف ربع كيلو لحم مفروم ، نفتته بالشوكة ونضيف البهارات : رشة كمون فلفل اسود – كزبره – بابريكا حلوة وملح- اذا استوى تماماً نضيف صلصة طماطم جاهزة مع ربع كوب مويه ونخليها تطبخ ٥ دقايق على نار متوسطة 🔥
الخلطة البيضا: 🧀 🥛
- ٣ ملاعق طعام طعام جبن فيتا مفتت بالشوكة
- ٣ ملاعق طعام جبن فيلادلفيا
- ربع كوب كريمة طبخ
- فص ثوم
اضفت بقدونس و نعناع مفرومين بالسكين عشان يبقى طعمها طازج 🌿
في صينيه اضفت طبقة من الباذنجان
وطبقة اللحم ، والاجبان ثم طبقة باذنجان
وعلى الوجه ممكن نرش شوية جبن موزريلاو جبن تشدر
تدخل الفرن يكون شغال وساخن مسبقاً ، لمدة ١٥ دقيقة من فوق وتحت
وتقدم بالعاافيه 🍴🤍
