الطرشانة العراقية
المقادير
- مشمش او طرشانه مجفف ( ١/٢ كيلوغرام )
- برقوق او علوچة أو غوجة مجفف ( ١/٤ كيلو )
- زبيب او كشمش ( ١/٤ الى ١/٢ كوب )
- لحم خروف ( ١/٢ الى ١ كيلو )
- سكر أبيض ناعم ( ١/٢ كوب )
- هيل بودرة ( ١ م ص )
- هيل حب ( ٧ )
- لوز مقلي ( ١٥٠ جرام )
- مرق اللحم أو ماء ( ١/٢ الى ١ لتر )
- ملح ( حسب الرغبة )
- ملح الليمون ( رشة )
- زيت ( حسب الرغبة )
