المعلاك العراقي
المقادير
- كبدة خروف مقطعة ( ١ كيلو )
- قلب الخروف مقطع ( ٣ )
- لية مفروم ( ٢٠٠ جرام )
- بصل مفروم ( ٢ كوب )
- بقدونس مفروم ( ١/٢ كوب )
- بهار الكاري ( ١ الى ٢ م ص )
- كركم ( ١ الى ٢ م ص )
- كمون ( ١ م ص )
- لومي اسود ( ١ الى ٢ م ص )
- هيل ( ١/٤ الى ١/٢ م ص )
- فلفل احمر ( ١ م ص )
- فلفل اسود ( حسب الرغبة )
- ملح ( حسب الرغبة )
