الآرز الفاخر

المقادير

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء لحوالي ١٥ دقيقة.
2. في قدر ضعي الزبدة
3. اضيفي السكر وقلبيه بهدوءمع الزبدة الى ان تذوب الزبدة ويبدأ السكر يتغير لونه ليصبح مثل الكراميل الفاتح اللون، مع التقليب من وقت لآخر بهدوء وايضا حرص.
4. بعد ان يصبح السكر بلون الكراميل اضيفي الأرز بهدوء لكي لا يتناثر الكراميل، قلبي الأرز مع الكراميل بهدوء .
5. اضيفي الماء بهدوء وحرص، واضيفي ١ ملعقة كبيرة من الملح، دعي الأرز يغلي بقوة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى أن ينضج.
6. في مقلاة سخني الزيت واقلي المكسرات وقدميه مع الأرز.