المهلبية
المقادير
- 5 فص مستكة
- 4 كوب حليب
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كوب نشا
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 1 كوب قيمر (قشطة)
- للتقديم: رمان، ورد مجفف، جوز هند
طريقة التحضير
0. احضري كاسات شفافة.
1. في هاون صغير ضعي المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر، اطحنيه جيدا.
2. في قدر ضعي الحليب، السكر، النشا ، باستعمال مضرب شبك يدوي او ملعقة خشبية قلبي بهدوء ليذوب النشا.
3. ضعي القدر على نار متوسطة واستمري بالتقليب بهدوء وباستمرار لتتماسك المهلبية ، ابعديها عن النار.
4. اضيفي القيمر ، قلبي ليختلط ، ثم اضيفي المستكة ، الهيل ، ماء الودر.
5. وزعي على الكاسات.
6. وزعي الرمان وجوز الهند أو ما ترغبين به.
7. ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات لتتماسك.
