قرمش
في زبدية للعجن اضع:
٣ اكواب دقيق +نص ملعقة صغيرة ملح +نص ملعقة صغيرة بكنج بودر واخلط
واعمل فتحة في نص الدقيق
واضع ثلث كوب زيت عالنار واخليه يغلي واصبه في وسط حفرة الدقيق واضع عليه مباشرة :
نص ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة حبة البركة
اخلط بالملعقة شوي ثم افركها بيدي
احتاج كوب حليب مبخر (بوني) دافيء
واضع عليه نص كوب سكر
واخلط لحد مايذوب السكر
واضع الحليب عالدقيق واعجن وتصير عجينة قوية واتركها ترتاح ساعه الى ساعتين واقسمها بالنص وافردها فردة سميكة واقطعها بالشكل اللي احبه
واقليها مباشرة في زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب المستمر واقدمها بالعافيه
الوصفة مشهورة في جدة نشتريها من المقالي الحضرمية❤️
