ألذ طريقه كوكيز جربته!!🔥👍🏻😍
لازمم تسونها وضروري المقادير بالغرام عشان يطلع لكم بالضبط مثلي👍🏻
المقادير
- 260غرام دقيق
- 170سكر بني غرام
- 56غرام سكر ابيض
- 170غرام زبده حرارة الغرفه
- 4غرام ملح
- 4غرام بيكرونات الصوديم
- 4غرام نشاء
- 2صفار بيضه مع واحد بياض بيض
- 4غرام حليب
- 5غرام فانيلا سائله
- 200غرام شكولاته الكوكير الحبيبات
الطريقه واضحه بالفديو👍🏻
المهم
الاشياء الناشفه تنخلط مع بعض الدقيق والنشاء والملح والبيكروبنات ..
والسكر لوحده
والسوائل لوحدها البيض الحليب الفانيلا …
وبعد العجن ندخلها الثلاجه لازم لمده ساعه .. عشان تجمد
وتتماسك. وبعد ساعه نكورها او بحقت الايس كريم الملعقه نقيس كل كوره 60 غرام
وندخلها الفرن 10دقايق. على نار 150اقل شي
ولازم الفرن يكون شغال من قبل والافضل الفرن يكون فيه مروحه …
واذا طلع لازم يكون الكوكيز لين مره خلوه برا وبيجمد وبيكون متماسك 👍🏻
