المقادير
- 1 باكيت عجينة سمبوسك
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 قطعة فيلية صدر دجاج مفروم
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 قرن فلفل اخضر مفروم
- 1/2 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر مفروم
- 1/2 حبة متوسطة فلفل حلو احمر مفروم
- 1/2 حبة متوسطة فلفل حلو اصفر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- للصق العجينة: بياض البيض
طريقة التحضير
0. في مقلاة سخني الزيت واضيفي البصل، الثوم والدجاج، قلبي جيدا للتتشوح كل المكونات مع بعضها ويذبل البصل والثوم.
1. اضيفي الفلفل الحار مع استمرار التقليب والتشويح ، اضيفي الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر، اضيفي بهارات الدجاج ، الشطة ، الملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات جيدا مع بعضها لتختلط وتكتسب نكهة طيبة. يمكنك تجيهز هذه الخلطة مسبقا.
2. احشي رقاقات السمبوسك بالحشو وشكليها مثل المثلث، مع استعمال بياض البيض للصق حواف العجينة.
3. سخني صانعة او شواية السمبوسك، رشيها او ادهنيها بقليل من الزيت.
4. رصي حبات السمبوسك في الشواية ، اغلقيها واتركيها لبضع دقائق حسب تعلميات الجهاز. الى ان تنضج وتصبح ذهبية اللون. ثم قدميها.
