رز بنكهة المندي

في وعاء نحط زيت وادخنه عشان ياخذ نكهة الفحم زي الفيديو واتركه على جنب
في قدر الضغط نحط البصل لين يدبل ثم اضيف اللحم واقلبه واضيف بهارات صحيحة ومطحونة كزبرة وكمون ومشكل وشوي ملح واضيف الماء واصغطه من ٣٠-٤٠ د
اصفي ماء السلق
احط اللحم في صينية فرن وادهنه بالزيت المدخن ومنقوع ( ماءكادي وزعفران ولون اصفر وماء)
وادخله الفرن يتحمر
في القدر احط الزيت المدخن واحط الرز عليه واخلي حبات الرز تتغلف بالزيت وتاخذ النكهة
اضيف ماء السلق واضبط الملح
اخلي الحرارة عالية لين يختفي الماء وتطهر حفر في الرز احط منقوع الزعفران والكادي المتبقي
اهي الحرارة واغطيه ٣٠د
وبيكون جاهز ينافس اطلق المطاعم

الي بتقول انا ابخر بالاخير فرق شاااسع بالنتيجة والطعم جربي واحكمي
الي بتقول غير صحي وضار استغني عن تدخين الزيت بيطلع مندي بدون نكهة الفحم