وصفتنا اليوم الذ مشخول لحم ممكن تجربوه 😍♥️
مقادير اللحمه:
- كيلو لحم خروف
- ملعقتين كبيره معجون طماطم
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع ملعقه صفار زعفران
- ملعقه صغيره بهارات كل من: (فلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه وكركم وقرفة مطحونه)
- ٣-فصوص ثوم مهروس
- ملح
طريقة اللحمه :
نخلط جميع المكونات مع بعض ونتبل اللحمه ونحطها بقدر ضغط على نار هادئه لمده ساعه الى ساعه ونص على حسب نوع اللحمه
مقادير حشوة الرز :
- بصل مقطع مكعبات صغيره
- جزر مبشور
- فليفله
- حمص مسلوق او معلب
- زيت زيتون
- ملعقه صغيره بهارات كل من: (فلفل اسود وكمون وكاري وملح )
طريقة الحشوه :
في طاوه ع النار نحط الزيت والبصل الين يتحمر ونضيف باقي الخضار والبهارات والملح ونقلب ونترك الحشوه على النار الين يذبل الخضار
مقادير الرز :
- ٣-اكواب رز مغسل ومنقوع
- بهارات صحيحه كل من: هيل وقرفه وقرنفل وورق غار
- زيت وملح حسب الحاجه
- ١٠-اكواب ماء
- صفار زعفران منقوع بماء
طريقة الرز :
في قدر على نار عاليه نحط الماء والرز والبهارات والملح والزيت ونقلب ونتركه يغلي وينسلق ل ١٠ دقايق ونصفيه من الماء
نحط طبقه من الرز وطبقه من اللحم وشويه من المرق اللي نزل من اللحم وطبقة رز ونحط الحشوه ونرش صفار زعفران ونغطي ونتركة على نار هادئه لمده ١٥ او ٢٠ دقيقه ونقدمه ونزينه بليمون وكزبره وبالعاااااافيه ♥️♥️
