فطيرة بالتونه والخضار
مقادير العجينه:
- 2ونصف كوب دقيق ابيض ويمكن اكثر
- علبة زبادي بحرارة الغرفه
- ملعقه كبيره خميره فوريه
- ملعقه صغيره بيكنج بودر
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
- 3ملاعق سكر
- نصف كوب حليب سائل دافئ
طريقة التحضير
في وعاء نضع الزبادي ثم الخميره ثم البيكنج بودر ثم الزيت ثم الملح والسكر ثم الحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات وتذوب الخميره والسكر ثم نبدا بوضع الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينه متماسكه لاتلتصق باليد وكلما زادت مدة العجن كلما اصبحت العجينة افضل
تترك تختمر 20 دقيقه
وبعد 20 دقيقه ناخذ العجينه ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق
توضع العجينه في صينيه متوسطه مدهونه بزيت
وتدخل الفرن الساخن سابقا على درجة حراره متوسطه
ملاحظه….لجعل سطح الفطيره ذهبي ندهنه بصفار البيض ويرش بحبة البركه والسمسم
طريقة عمل الحشوه. ..
2علبه تونه..حبه جزر مبشور..حبه كوسه مبشوره..حبه بطاطس مبشوره…حبه فلفل بارد مقطع صغار …مكعب ماجي او ممكن بدلها ملح (حسب الرغبه)..بهارات …نحمس البصل والثوم على صاج فيه ملعقه زيت الى ان يذبل البصل والثوم ..ثم نضيف التونه ونحركها مده 2دقيقه ثم نضيف الخضار الجزر والبطاطس والكوسه ونحركهم ثم نضيف البهارات والماجي والفلفل البارد ونحركهم على النار لمدة 10دقائق 🌹🌹مشاركه من مطبخ ام عبدالرحمن
@goojeeg
وبالعااااافيه♥♥
