تحبوا الوصفات الشعبية ؟
انا من عشاقها واليوم زربيان عدني لذيييذ وبأسهل طريقة وقدمته مع البسباس العدني وطريقته مكتوبه في اخر الوصفة
للرز:
استخدمت رز العائلة المفضل عندي غسلت كوبين ونص رز العائلة ونقعته ربع ساعه مع ملح
في قدر فيه ماء مغلي حطيت ملح وبهار صحيح وسلقت الرز ٦ دقايق وصفيته جيداً وحطيت عليه ملعقه سمن وملح ونحطه على جنب
للدجاج:
في قدر عالنار وضعت زيت وثلاث بصلات مقطعين جوانح ولما اتقلو رفعت البصل على جنب واحتفظت بزيت البصل
حطيت البصل المقلي في خلاط +خمس فصوص ثوم+ كركم وملح +كوب لبن زبادي +نص كوب مويا
وخلطتهم ناااعم
في نفس القدر اللي قليت فيه البصل اضع :
دجاجه مقطعه ست قطع واحمرها لما يصير لونها ذهبي اضيف : حبة بطاطس مقطعه كبير
واضيف البهارات :
ملعقة وسط من كل نوع ( كمون كزبرة ناشفة قرفه زنجبيل هيل كركم بهار مشكل وملح )
واقلب دقيقتين واضع خليط الزبادي يتسبك دقيقتين واضيف كوبين مويا واغطيه يستوي ثلث ساعه
واضيف عليه الرز ومنقوع زعفران وماء ورد واغطيه ع نار هاديه ربع ساعه واخر شي ابخره بجمره مع زيت
واقدمه مع لوز مقلي وبصل مقلي وبسباس عدني
طريقة البسباس العدني:
فلفل عدني احمر ناشف اخرج منه البذور
اغسله جيداً
اضعه في قدر وعليه مويا واغليه دقيقه عالنار
اصفيه واضعه بالخلاط مع ثوم وشوي ماء واخلط جيداً
اضيف عليه حمر (تمر هندي منقوع) وملح
وبالعافيه
